Реблошон - нежный сыр из коровьего молока с пикантной, немного липкой, пахнущей оранжевой коркой. Она появляется благодаря использованию бактерий Brevibacterium line. Внутренняя консистенция Реблошона похожа на Бри, а пикантная корочка добавляет очень оригинальную нотку к его вкусу. Даже если в начале, вам не понравится корочка сыра, то такой нежно сливочной консистенции сыра вы просто поразитесь.
Сыр очень хорошо сочетается с вином. Лучшая пара для данного сорта сыра – мягкие красные и освежающие белые вина.
