+7 (963) 601 22 61

Шевротелла

Шевротелла

Шевротелла

300 pуб. (50 гр.)
Сварен из цельного козьего молока с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов
Мягкий сыр в форме маленьких головок с нежной белой кожицей с вкраплениями голубой плесени.
Мягкий сыр в форме маленьких головок с нежной белой кожицей с вкраплениями голубой плесени. Его мякоть светло-желтого цвета мягкая и податливая. Этот сыр обладает тонким сырным вкусом с нотками козьего молока.

Для Шевротеллы мы берем только свежее козье молоко, нагреваем его и сквашиваем молочно-кислой закваской. Образовавшийся сгусток мы нарезаем на зерно и отделяем от сыворотки, затем перекладываем его в более мелкие формы, нежели для Шеврона. Потом мы прессуем формы, выдерживаем их в соляном рассоле, а затем отправляем в камеру вызревания.
______________________________

Вес 1 штуки примерно 70 гр., но он может колебаться в пределах 50 гр, поскольку каждый наш сыр - это индивидуальность.

Пищевая и энергетическая ценность (в 100 г продукта): жир 36, белок 17, углеводы 1,8
Ккал 399,2

Срок годности: 20 суток

загрузка карты...
контакты
Ярославская обл., Переславский р-н., с.Новоселье 
+7(963)6012261
Подробные контакты