+7 (963) 601 22 61
zakaz@mariakoval.ru

Это маленькое
ремесленное производство,
созданное по образцу традиционных
европейских ремесленных
сыроварен

Подробнее
Леварден Резерв
Твердый сыр из коровьего молока с восковой коркой и твердой крошащейся мякотью. Вкус Левардена слегка пряный, сливочный с немного острым послевкусием. Срок созревания: 4-6 месяцев.
Подробнее
Шеврон
Твердый сыр из козьего молока с толстой желтой коркой с вкраплениями голубой плесени. Срок созревания: от 4 месяцев.
Подробнее
Шевротелла
Мягкий сыр в форме маленьких головок с нежной белой кожицей с вкраплениями голубой плесени.
Подробнее
Леварден (гауда)
Полувердый сыр из коровьего молока с восковой коркой и упругой мякотью иногда с «глазками». 
Срок созревания: 1-3 месяца.
Подробнее
Леварден Резерв с семенами пажитника
Полутвердый сыр из коровьего молока с восковой коркой и упругой мякотью иногда слегка "крошащейся". Срок созревания: от 4-6 месяца.

Подробнее
Леварден с прованскими травами
Полутвердый сыр из коровьего молока с восковой коркой и упругой мякотью иногда слегка "крошащейся". Срок созревания: 1-3 месяца.
Подробнее
Пьяная коза
Полутвердый сыр с фиолетовой или розовой корочкой в белом налете благородной плесени и рыхлой светло-желтой мякотью. Срок созревания: от 1 до 3 месяцев.
Подробнее
Сен Нектер
Полутвердый выдержанный сыр с корочкой насыщенного коричневого цвета с налетом белой плесени. Срок созревания: от 4 до 9 месяцев.
Подробнее
Бри-Норд
Мягкий сыр из коровьего молока c тонкой корочкой с налетом бело-голубой плесени. Срок созревания: от 1 до 6 месяцев.
Подробнее
Буррата
Свежий мягкий сыр из коровьего молока с тонкой кожицей, нежной податливой мякотью и несколькими каплями жидких сливок в центре. Без созревания

Подробнее
Валансе из коровьего молока
Мягкий сыр с белой плесенью, обсыпанный древесной золой. Корочка внешне напоминает причудливый черно-белый узор. Срок созревания -15 суток.
Подробнее
Вейдер
Элитный, выдержанный сыр, изготовленный из цельного коровьего молока.
Подробнее
Женовье
Мягкий сыр из коровьего молока с налетом благородной белой плесени. Срок созревания: 2 недели.
Подробнее
Копченая скаморца
Мягкий копченый сыр из коровьего молока с тонкой желтой коркой и гладкой эластичной мякотью. Срок созревания - 1-3 дня.
Подробнее
Моцарелла
Свежий мягкий сыр из коровьего молока с тонкой кожицей и нежной податливой мякотью, без созревания.
Подробнее
Рикотта
Свежий мягкий сыр из сырной сыворотки без корки с нежной творожной структурой без созревания.
Подробнее
Русский Рокфор
Элитный, зрелый сыр из молока с благородной голубой плесенью. Созревает до 4х месяцев.
Подробнее
Русский Рокфор Гранд Резерв
Элитный, зрелый сыр из молока с благородной голубой плесенью. Созревает более 6-ти месяцев.
Подробнее
Свежая Качиотта
Мягкий сыр из коровьего молока с глянцевой белой мягкой коркой и нежной податливой мякотью. Срок созревания - 1-14 суток.
Подробнее
На Частной сыроварне Марии Коваль используются только натуральные продукты
Мы производим сыры, сметану, кефир, йогурты и творог вручную по старинным рецептам и технологиям
Любой желающий может лично следить за процессом приготовления сыра и молочных продуктов

ПРИГЛАШАЕМ ВСЕХ
приобщиться к чудесному и удивительному процессу сыроварения и, конечно, попробовать
наши сыры и молочные продукты!

Частная сыроварня Марии Коваль

Мы готовим сыры, сметану, кефир, йогурты и творог вручную по старинным рецептам и мировым технологиям и вкладываем в них все свое творчество. Большинство наших продуктов - авторские, их можно купить только в нашем интернет-магазине, в нашей лавке в Меге Химки и в магазинах партнеров.
Приглашаем всех приобщиться к чудесному и удивительному процессу сыроварения и, конечно, попробовать наши сыры и молочные продукты!