Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Ваше Имя
E-mail
Телефон
Конентарий
Доставка
По Москве доставка осуществляется по вт, чт, сб
Payment method

Ферма и Сыроварня Марии Коваль

Часы работы:
будни 8-17 / выходные 8-19


Частная Ферма-Сыроварня Марии Коваль расположена в Ярославской области на территории заповедника «Плещеево Озеро», недалеко от города Переславля-Залесского. Мы производим натуральный домашний сыр по авторским рецептам и европейским технологиям, сохраняя древние русские традиции.

Гастрономическое путешествие "Сырный гурман"

Сыроварня появилась в Переславле-Залесском не случайно. В царские времена Ярославская губерния была главным сырным регионом страны. В 19 веке здесь действовало более 300 ремесленных сыроварен. Здесь же была выведена особая порода коров - Ярославская.

Мы стараемся сохранить традиции русского сыроварения, которые 150 лет назад оставил нам в наследство великий сыродел Николай Верещагин, и применять современные технологии, которым мы научились в Италии, Голландии и Франции.

Мы открыты для всех гостей и готовы рассказать и показать, как мы готовим наши сыры.
Хотите узнать подробнее о путешествии на ферму?
Где мы расположены
Россия, Ярославская область, Переславский район, село Новоселье, ул. Монастырская д.4

145 км от Москвы и 120 км от Ярославля по Ярославскому шоссе - в городе поворачиваем на Ботик Петра Первого - едем до указателя "Новоселье" и поворачиваем налево - далее 3 км мимо деревни Веслево - едем прямо до Новоселье - указатель "Сыроварня Марии Коваль" - Приехали!!!

Телефон: 8 (963) 601 22 61
Отзывы наших гостей
archivator
Идеальный завтрак
Это было идеально. Яичница, облепиховый морс, Шардоне, кофе, набор сыров и отличное обслуживание. 10 из 10.


Ольга К
Звенигород, Россия
Поехали на сыроварню благодаря буклетам в вестибюле гостиницы. Мы любим фермерские сыры, поэтому хотели привезти на память из Переславля что-то вкусненькое. Ферму найти не сложно, но дорога туда оставляет желать лучшего - после "Ботика" выбоина на канаве, ехать нужно аккуратно. После поворота на Веселево - дорога еще хуже. Но кто все это выдержит - будет вознагражден. Само здание магазина небольшое, а на входе встречают разнообразные кошки, любительницы сыра. Очень приятная женщина, тоже Мария, но не Коваль, предложила попробовать сыры - понравились в целом все, но некоторые особенно. Это Голландский с прованскими травами и Рокфор - ничем не уступает заграничным. Цены на такой сыр конечно кусаются, но это и не для повседневной еды. Что приятно - есть возможность оплатить банковской картой
Христина К
Москва, Россия
Посетили магазинчик, случайно попали на дегустацию, все понравилось. С сыром, вкусом и разнообразием ещё ознакомились до дегустации, но остались послушать историю фермы и производства. Качество прекрасное, уютное местечко! Непременно вернёмся ещё и также записали в Заметки интернет-магазин. Благодарим Вас за развитие такой важной и интересной отрасли в России.
Made on
Tilda